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沙漠中的“第11大奇迹”,以色列农业有12种方式在影响着世界,你知道几个?

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原标题:以色列科技让沙漠开满鲜花,以色列农业影响世界,你知道几个?

粮食安全是我们主要关切的一个问题。 随着资源减少和人口的增加,更好的农业和更安全的食品储存的智能解决方案至关重要。

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没有任何一个国家,如以色列般又年轻,国土面积又小,却在农业方面做出了很多突破。地中海东岸的小国以色列,国土总面积的45%是沙漠,耕地资源和淡水资源严重缺乏。然而,在这块贫瘠缺水的土地上,以色列人创造了一个沙漠农业的“神话”,实现了“让沙漠开满鲜花”的梦想。

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以色列开国总统魏茨曼有句名言:“只要给我们一碗水,一颗种子,这个民族就能生存!”魏茨曼何以有这样的底气和自信,答案可能只有一个:以色列高度发达、领先世界的农业。

1948年建国时,以色列人喊出了“没有粮食就没有独立”的口号,他们白手起家,创造出数年间膨胀了近10倍的全部人口所必需的面包和黄油。

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60多年前,这里并不是肥沃多产之地。全国一半以上地区属于典型的干旱和半干旱气候,南部内盖夫沙漠占了国土面积近一半。可耕地面积只有国土面积的20%,约4400平方公里,还零星分布在地中海沿岸的狭长地带和几个内陆山谷。人均水资源占有量不足400立方米,干热天气导致的高蒸发量还把可怜的一点水大部分还给了上帝。

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每个乘坐以色列航班的外国人,都会得到一本宣传性的地图手册,上面写着“以色列,一片流着奶和蜜的土地”。这不是忽悠。以色列的奶牛平均产奶量早已是世界第一,一头牛每年产奶约1.2万升;民众人均每年消费500克以上的蜂蜜,基本依靠国内自产。

极其匮乏的自然资源和极其发达的现代农业,其对比可能是世界各国中最强烈的。“遍地奶蜜”的奇迹是如何产生的?以色列官方的说法,不外乎以下几方面:正确的发展战略、国家的大量投入、对科技创新的高度重视等。

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20世纪50年代以来,以色列人不仅发现了奇迹般的方法绿色自己的沙漠,而且还通过以色列外交部国际发展合作组织MASHAV等渠道向全世界分享了他们的发现。满怀建国和独立梦想的以色列人用双手,更重要的是用自己的头脑,自力更生战天斗地,发展了并仍在持续推进一整套极其独特的农业技术,不仅实现了粮食基本自给和食品种类的极大丰富,还把自己的农产品打入欧盟等奉行最高品质标准的市场。

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科技永远离不开奇思妙想和大胆创新,现代农业也是如此。以色列总统佩雷斯曾说过,以色列所孕育的创造力,与国土面积完全不成比例,却与国家所面临的危险相当。

1. 滴灌

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创造力来自哪里?严酷的自然条件和地缘政治环境,迫使以色列人为了生存迸发出最大的潜能。每一捧土每一滴水,他们都希望能得到最大的农业产出,多填饱一点肚子多养活一点人。以色列最广为人知的农业技术是滴灌技术,滴灌不仅改变了以色列农业,也改变了全世界农业的灌溉方式。

以色列滴灌和微灌如何影响外国粮食供应的最近一个例子是“Tipa”,这是一种以色列开发的套件,这个套件使得塞内加尔的700户农户每年收获三次农作物,而不是一次,甚至是在并不肥沃的土地上。

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最新的型号可以自动清洗,无论水质和压力如何,都能保持均匀的流速。

塞内加尔农民学习如何安装Tipa灌溉套件

2. 谷仓(Cocoon)

以色列设计的谷仓为非洲和亚洲农民提供了一个令人惊讶的简单和便宜的方式来保持粮食新鲜。由国际食品技术顾问Shlomo Navarro教授发明的巨大袋子既能保持水分又能排出空气。 它们的使用遍及发达世界,包括非洲和远东地区,甚至在与以色列没有外交关系的国家,如巴基斯坦。

Cocoon安全地存放谷物

3. 生物虫害防治

在谢里亚基布兹,一家名为Bio-Bee的公司繁育有益的昆虫和螨虫,用于生物防治,繁育大黄蜂用于温室和开放田地的自然授粉。子公司Bio-Fly销售不育的地中海果蝇,以控制果树中的这种主要害虫。

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研发经理西蒙·斯坦伯格博士说,该公司全球最畅销的是两毫米长的梨形橙色蜘蛛,是蜘蛛螨的高效敌人,是一种毁灭性的农业害虫。

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他说:“自1990年以来,百分之百的加利福尼亚草莓种植中使用这个来自圣地的掠食性螨虫。 在以色列,Bio-Bee产品使甜椒农民能够将化学农药的使用量减少75%。”

4. 奶牛养殖

在乳制品方面,“流淌牛奶和蜂蜜之地”名不虚传。一个小小的牛颈监控项圈,就可以达成报告活动量低于正常值的奶牛,早期监控牛是否存在潜在健康问题、有病施治后实时监控治疗效果、监测奶牛身体营养状况甚至情绪变化等繁复的功能,统一输入电脑后帮助奶农做出最佳决策。目前,该国一头牛年均产奶量已达1.2万升,实验室理想状况已达1.3万升,两项纪录都是世界第一。

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Hof Hasharon奶牛场, SAE Afikim和SCR精密奶牛场都在全球奶牛场使用先进系统,用于草料管理,奶牛监测和喂养。

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SAE Afikim是参与越南五年计划的10家以色列公司之一,以实施5亿美元的奶牛场项目的各个方面。 这是世界上最大的同类项目 。该项目将包括用于12个最先进的大型奶酪生产车间的30,000头奶牛和每年供应3亿升奶的加工厂。 与此同时,中国正在向以色列派出一批批奶牛养殖场经理学员 ,学习如何提高牛奶生产。

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我国正在利用以色列的制度建立自己的乳制品行业

5. 定制农场

基于基布兹的农业知识在线(AKOL)制作独特的软件,帮助生产者种植水果和蔬菜,养殖家禽和奶牛,管理葡萄园和制作橄榄油。

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在IBM的“云”中,AKOL的最新项目为世界上任何地方的农民提供了以色列专家的信息。 成千上万的农民可以获得量身定制的解决方案,安排小组购买用品并与同事沟通。

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首席执行官Ron Shani说,AKOL建议农民何时种植,灌溉和收获; 如何应对干旱; 如何选择最适合他们所在地区的作物? 如何实施基于气候的理想储存和温度控制程序; 以及如何跟踪鸡,畜,水果的成长等运行现代化专业农场的思路。

从左起,AKOL CEO Ron Shani,农业部长Orit Noked和IBM全球技术部门的Michael Oren。

6. 更好的土豆

经过近三十年的研究,希伯来大学的戴维·利维教授开发了在炎热干燥的气候条件下种植的土豆 ,可以被盐水灌溉。

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土豆是世界上最重要的营养来源之一,但从来没有在像中东这样的炎热的沙漠地区生长。 现在这些地区的农民可以种植土豆作为经济作物。

利维教授说,他同时也是为了增进以色列与邻国之间的了解,通过约旦、埃及、黎巴嫩和摩洛哥的科学家和官员与以色列科学家会面,分享知识和建立信息和技术的桥梁。

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7. 从空气中挤压每一滴水

Tal-Ya水科技开发了可重复使用的塑料托盘 ,从空气中收集露水,将作物或树木所需的水减少高达50%。

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由非PET回收和可回收的塑料与紫外线过滤器和石灰石添加剂制成的方形锯齿托盘,围绕每棵植物或树木。 随着过夜的温度变化,Tal-Ya托盘的两个表面都会形成露水,这会使露水直接凝结到根部。 如果下雨,托盘会提高每一毫米水的效果27倍。

发明家和首席执行官Avraham Tamir说,托盘也阻挡了太阳,所以杂草不能扎根,并保护植物免受极端的温度变化。“农民需要少量的水,而且农作物的肥料要少得多”,这意味着地下水污染减少。

Tal-Ya托盘吸收每一滴露水

8. 无与伦比的作物保护

几年前,希伯来大学的技术转让公司与作物保护产品世界领先企业Makhteshim Agan合作,开发和商业化缓释除草剂和不伤害益虫的有针对性的杀虫剂。

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全球除草剂市场总值超过150亿美元,其中约四分之一用于土壤除草剂和其他农药。 以色列方法将除草剂纳入胶束或囊泡中,其被吸收到带负电荷的粘土矿物上,以实现缓慢和控制释放,减少浸入较深的土壤层。 这提高了效率并减少了所需的剂量。

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这种新型杀虫剂杀死了夜飞飞蛾的毛虫,这种虫子对全世界的农民来说是一个普遍的祸患,而且对任何其他生物的影响甚微。 可以通过少得多的产品实现高水平的控制,大大减少对环境的影响。

9. 在沙漠中钓鱼

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过度捕捞是食物供应的严重威胁,这是一个严重的情况,因为鱼是数亿人的蛋白质的主要来源。以色列的GFA(Grow Fish Anywhere)先进系统使得沙漠养鱼成为可能。

以色列“零排放”制度消除了常规鱼类养殖中的环境问题,不依赖于电力或靠近水体。 专门开发的微生物在罐中净化鱼类废物副产物,不需要溢出和补充。

在纽约,使用GFA技术的最大设施在2010年生产了约100吨鲷鱼、鲈鱼和罗非鱼。

10. 温室气体的食物

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以色列的Seambiotic清洁技术公司在中国开设了一个商业藻类农场,并在美国和意大利开展业务。

人们不会吃电厂污水养殖的藻类,但由这些藻类再培养的农产品可供人类消费。此外,在二氧化碳和阳光下蓬勃发展的小植物,生产出在远东尤其受欢迎的有价值的营养食品添加剂。

藻类池塘产生中性药物

11. 将鲤鱼引入非洲

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维多利亚湖鲤鱼在半个世纪前是附近乌干达村民饮食的重要组成部分。 但是当尼罗河被引入湖中时,它冲击了包括鲤鱼在内的大部分小鱼。 村民没有设备和能力去捕捞,因而引发了当地的蛋白质缺乏症。

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希伯来大学的Berta Sivan教授为了帮助这些非洲家庭而进行了一个为期多年的项目研究。 她的团队能够为以色列养鱼者提供多年来开发的技术。

以色列的项目不仅在乌干达养鱼场成功繁育鲤鱼,还向当地居民提供了如何挖池塘和养鱼的培训。

12.更好的种子与作物

希伯来大学农业科学家Ilan Sela和Haim D. Rabinowitch开发了一种商标技术“TraitUP ”,可以将遗传材料引入种子而不改变其DNA,这种方法在播种之前立即有效地改善植物。

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大学的技术转让公司向Morflora公司授权种子处理技术,用于在果园和树丛中种植果树,并在苗圃中进行幼苗处理。

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“在几天而不是几年内提供性状的新能力,以及与所有现有物种的育种相似的结果的治疗,解决了长期和未满足的需求,这将彻底改变现代农业,并显著影响蔬菜和商品作物市场。” 

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Morflora首席执行官Dotan Peleg表示。

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以色列建国至今经济有两次高速发展期,其中1948~1970年的飞跃是兼具本地和世界影响的。它的核心力量是以色列版的共产主义农民公社——基布兹。

1948年建国前,约30名亦民兵亦农民的犹太人来到以色列南部的内盖夫沙漠,建立了一个叫哈泽林的基布兹。他们用双手铺设了长达60公里的引水管道,这很可能就是后来滴灌的雏形,然后开始探索在沙漠中耕种的办法。1965年,一位叫布拉斯的工程师给哈泽林带来了其发明的滴灌。后来,布拉斯和哈泽林共同缔造了一家叫耐特菲姆的公司,现在它依然是全球领先的智能滴灌和微灌解决方案提供商。

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基布兹社员具有强烈的理想主义色彩,他们面对问题往往选择迎难而上,硬生生在沙漠中化腐朽为神奇。有一种说法,基布兹在沙漠中建立的农业绿洲,是“人类第11大奇迹”。现在,在以色列广大地区,到处绿树成荫,而在植被下面,都是滴灌管道,滴灌网络几乎遍及全国。

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滴灌的发明只是一个开始。此后,在蔬菜和粮食种植、水果培育、家禽家畜饲养、种子研发、温室应用、化肥和农药研发、生物技术和农业大规模机械化等方面,基布兹及其社员都作出了重要贡献。

随着时代发展,基布兹除进行内部调整外,还演化出莫沙夫(土地私有的农业合作社)和莫沙瓦(个体农民合作组)等不同形式,更好地改善生产关系以提高农业生产力。但就像以色列总统佩雷斯所说,不管如何进行组织,“我们从来没有停止从贫瘠中挖掘财富”。

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随着时代发展,基布兹除进行内部调整外,还演化出莫沙夫(土地私有的农业合作社)和莫沙瓦(个体农民合作组)等不同形式,更好地改善生产关系以提高农业生产力。

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就像以色列总统佩雷斯所说,不管如何进行组织,“我们从来没有停止从贫瘠中挖掘财富”。

离开Naan基布兹时,笔者问一个叫埃米尔的年轻社员,基布兹的农业成就到底依靠什么?他的回答令人不能相信出自一个普通农民之口:“90%靠用心,9%是科技,1%才是耕种。”也许,这就是以色列农业强大的正确答案。

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未来的农业是真正的高科技行业。我国农业的先天不足表现的越来越明显。农业靠天吃饭,土地产出率、资源利用率、劳动生产率极度低下;集约化、可持续发展进度缓慢,种种压力日积月累,使农业发展面临着“前所未有”的挑战。

反观以色列,高科技农业和现代化管理全球领先。农业经济、光合作用、植物保护、动物繁育、生物工程、灌溉排水、土壤侵蚀、加工储藏、无土栽培,光热网膜技术等科技创新,却使以色列以“最袖珍的超级大国”身份屹立于世界民族之林!

(编辑:未平)


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沙漠奇迹 以色列农业 影响世界

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