穿越40年，图解国人年货“进化论”/中国年货"大数据”出炉，国人越吃越“土

一、穿越40年，图解国人年货“进化论”

2020年01月09日 来源： 新华网

二、中国年货大数据”: 国人越吃越“土

天下网商 2019/02/03

生活越来越好，人们往年夜饭餐桌上搬的都是山珍海味吗？大数据发现并非如此，网购时代选择更多，国人反而越吃越“土”。

阿里巴巴联合第一财经商业数据中心（CBNData）发布的首份“中国年货大数据报告”显示，春节前，辣椒酱、腊肉、土鸡蛋、香肠等土货成为最抢手年夜饭食材。除了越吃越土，人们还表现出对家乡特产的情有独钟：内蒙古年夜饭餐桌少不了奶酪、牛肉，广东年夜饭餐桌少不了牛丸、广式腊肠；超四成福建消费者年货清单里有金骏眉、正山小种等福建好茶……

无辣不欢、无腊不欢，土货拿下年夜饭半壁江山
春节依然是个吃货的春节。中国年货大数据显示，食品类商品销量比平时增长了165%，食品在年货消费中占比仅次于服装，远高于电器、美妆饰品、家居用品等其他品类，说明舌尖味蕾绝对是国人置办年货的重要考虑。

阿里年货节期间，土货特产成为最大赢家。像贵州辣椒酱5小时卖出8万瓶，大别山黑猪肉9小时卖掉2吨，苏北土鸡蛋2小时卖掉3万颗，洛川苹果11小时卖掉18万斤……这些“土货进城”，不仅吸引31个省份、359个城市的吃货买买买，还卖到了香港，甚至走出了国门。香港新界一户家庭买入了贵州山货大礼包，坐在家里就能享受来自贵州大山里的地道土味，而最远的一单土货飞到了澳大利亚，德州扒鸡、流亭猪蹄、周村烧饼、喜旺烤肠、景芝白酒组成的品味山东年货大礼包将为他们带去浓郁的东方年味。

最好家乡味，近三成福建消费者买福建好茶
春节最重要的是吃，吃货最好家乡那一口。对比各省的特产和各省最爱购买的年货，惊喜地发现，内蒙古、福建、四川、山东、山西、云南、陕西、浙江、广东、贵州成为最爱家乡味十大省份。六成内蒙古消费者购买了奶酪、牛肉等内蒙古特产；超三成浙江消费者购买了石斛、枫斗、香榧、黄酒等浙江特产；超四成福建消费者年货清单里有金骏眉、正山小种等福建好茶。

东三省盛产粮油、滋补品，年夜饭餐桌上海参、泡菜必不可少；华北盛产乳肉制品，当地人爱买牛肉、内蒙古奶酪、即食鱿鱼零食；西南物产丰饶，当地人偏好家乡的普洱、灵芝孢子粉；西北地区以宁夏枸杞、新疆葡萄干闻名，当地人过年送礼最爱买的是枸杞……这或许说明人们无论走得多远，春节都要回家，春节最眷恋的就是那口家乡味。

当然，也有一些土特产具有普适性，全国人民都喜爱。大数据显示，牛肉类肉干、枣类制品、金骏眉、铁观音、苹果、普洱、橙、大米、内蒙古奶酪、腊肉腌肉成为春节前最畅销十类土特产。借助互联网，内蒙古牛肉干卖到全国，并一举拿下近7成市场份额。另一款国民零食坚果主要销往浙江、广东、福建、广东、北京等经济发达地区。
不仅越吃越土，还越吃越怀旧了

大数据显示，中国人不仅越吃越土，还越吃越怀旧。春节前，全聚德、东来顺、天福号、同仁堂、皇上皇、楼外楼、知味观等老字号，通过互联网唤醒了人们记忆中味道。皇上皇如一腊肠售出接近30吨超过24000份，其中1/5消费者来自于广东。一款便宜坊烤鸭三件套礼盒售出超过4200件，知味观年货大礼包售出接近6000件。北京老字号稻香村京八件，售出超40000份，淘宝大数据显示，最喜欢在网上买“稻香村京八件”用户Top3 是山东、辽宁和江苏。

花在生鲜蔬果钱多了，年货刮起健康风
大数据还发现，春节人们花在生鲜蔬果上的钱更多。年货食品中生鲜蔬果占比从2014年的14%，2015年的23%，一路跃升到2016年的24%。另一组数据更能反映人们对健康的追求，年货节5天，保健滋补品的销量比平时增长71%，营养滋补品比平时增长93%。

年货刮起健康风，表现在人们更愿意为进口优质食品买单。阿里年货节期间，395个城市、1562个县消费者抢购了来自93个国家650万种洋年货，其中30%花销流向了进口食品。在前十大热门进口食品中，咖啡冲饮、保健食品、奶粉、零食坚果名列前茅。最爱洋年货的城市，除北上广深杭，重庆、东莞、成都、苏州、佛山等“土豪”城市纷纷上榜。

通过农村淘宝12000多个服务站，进口生鲜还卖到了中国农村。1月26日，陕西延安洛川县吴家庄村张福才老人家窑洞里烹饪起“新西兰国宴”，黑金鲍、青口贝、长寿鱼等鲜活新西兰国宴食材第一次来到中国农村，创造出“鲍鱼夹馍”新吃法。

女人“土”在吃喝，男人“土”在装扮
或许阿里年货节唤醒了久违的年味，又或许是别的原因，春节中国人从舌尖开始回归传统，吃得更“土”也更健康。在背后起决定作用的，是男人还是女人，是长辈还是子女？ 

大数据显示，女性是土特产绝对购买主力，无论是粮油米面、水产生鲜、零食坚果、滋补营养品等特色食品，还是家居饰品、布艺等特色商品，女性的花销远远超过男性。男性购买的土特产集中在古董收藏、饰品手串等，就连茶类、酒类购买比例都很低。充分说明过年吃什么、怎么吃，还是女人说了算！ 

 ( 改写编辑：未平 )

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