特别关注：变废为宝，餐厨垃圾无害化处理，保护生态环境: 浙江台州、宁波养黑水虻幼虫，山东章丘养3亿蟑螂，河南制作酵素肥料等

 

 导读：怎样让餐厨垃圾无害化利用，变废为宝？

      餐厨垃圾养殖黑虻虫、蟑螂，制作酵素肥料等，用有机的无害化方式处理，生产成本低廉，技术门槛不高，值得广泛推行。这种无害化处理，不仅防止直排污染，有效保护生态；而且可预防地沟油、直接养猪的不利影响；通过综合利用饲养肥田，增加农户收入，提高种养品质。不失为有益探索，可谓一举多得！

 

一、浙江台州、宁波养黑水虻幼虫，每天“吃掉”数百吨餐厨垃圾

2019年3月31日 来源：凤凰网浙江综合 

台州市区常住人口190万，持餐饮服务许可证服务单位8500余户，日产餐厨垃圾近260吨。一直以来，大量餐厨垃圾进入养殖渠道，还有部分混在生活垃圾填埋和焚烧。 近年引进黑水虻生物技术，结合新颖物联网技术，实现了餐厨垃圾处置终端的生态化和资源化。 据了解，该模式为全省首创，在全国处于领先地位。

 

在椒江区葭沚街道水门村新建的餐厨垃圾生态化智慧处置示范园，是台州市循环经济教育示范基地。从花园山庄、市政关食堂、台州学院等餐厅和食堂运来的餐厨垃垃圾，源源不断地送到这里。先对餐厨垃圾固体和液体初步分离。塑料袋、竹筷等杂质被筛分出来，其余体垃圾经过挤压脱水，被输入一个大型碾压机内。一头餐厨垃圾不断填入，另一头被碾磨成糊状的饵料通过水泵输送到了饲养大棚。 

 

在饲养大棚，记者看到一池正在分解垃圾的黑水虻幼虫不停蠕动着。在28-30摄氏度环境下，黑水虻虫卵的孵化周期3-4天，再进入12天幼虫期。它一天24小时都在吃，食腐的天性它很喜欢吃餐厨垃圾。”1公斤幼虫成长期内能消化3公斤餐厨垃圾。吃饱养足后，幼虫外壳日渐变硬变黑，最后化身成虫蛹，“这之后就不再进食。”餐厨垃圾完全转化成黑水虻虫体和虫粪。虫粪经浙江省农业厅检测，可作为高级有机肥的原料。

黑水虻是我国2012年从美洲引进的腐生性昆虫，以禽畜粪便和生活垃圾为食，具有繁殖迅速、食性广泛、吸收转化率高、饲养成本低等特点，近年普遍被用来资源化利用研究和探索。走进餐厨垃圾生态化智慧处置示范园，看到黑水虻一身乌黑，体型比苍蝇略大。“它们不会传播病菌。我们留了部分用来配种，它们在7天内交配产卵，飞行速度慢，飞不远，一出大棚很快就会死掉或被鸟等天敌吃掉。” 

在这个示范园里，除了垃圾处理中心，还建成多条生物链，养着60只鸡、100条鲤鱼、50只牛蛙，种着各类蔬果的大棚。“经中国农科院饲料研究所检测，黑水虻幼虫因蛋白质含量高，是很好的家禽饲料。用虫子喂出来的鸡不含抗生素激素，鸡蛋蛋黄色度达11以上（普通蛋黄色只有5-6），维生素E含量是普通鸡蛋3倍。”黑水虻还可广泛应用于工业、农业、医疗等领域。采用微波烘干技术，并经严格排杂、灭菌、烘焙过的黑水虻幼虫干，粗蛋白含量45%，精脂肪30%，可当宠物饲料出口销售；黑水虻幼虫皮中壳聚糖含量约30%-55%，高于虾、蟹壳中壳聚糖含量，且虫皮中石灰质及蜡质含量相对较低，是提取甲壳素的极好原料。

 

       通过黑水虻生物分解，餐厨垃圾被完全地无害化处理。在440平方米示范园饲养大棚里，每天达到15吨餐厨垃圾处理规模。目前正在建一个6000平方米处理车间，以标准化生产模式，引进全自动流水线，达到每天200吨餐厨垃圾处理规模。相比厌氧产沼工艺餐厨垃圾处理厂两年建设周期，这种模式上马速度快，日处理10-15吨规模处置场仅40天就可投产，6个月可处理200吨规模，适合中小城市推行。重要的是，这种生物技术还可同步处理厨余垃圾。厨余垃圾是千家万户厨房里产生的易腐垃圾，占生活垃圾总量40%。妥善处置厨余垃圾，是推进垃圾分类重要工作，也是黑水虻的“重大使命”。

利用接入智慧城管平台的餐厨垃圾在线追溯式监管系统，还可实现对餐厨垃圾收运处置的在线追溯和全程监管，消除餐厨垃圾对环境污染，及地沟油和潲水猪等食品安全隐患。

 

二、山东章丘养3亿蟑螂，每天“吃掉”15吨餐厨垃圾

2019年3月31日 来源：齐鲁晚报 

在济南市章丘区西南部一片田野里,隐藏着一座占地90亩的方形建筑,建筑里有一群特殊住客——3亿只美国大蠊的蟑螂。这就是章丘市餐厨垃圾处理中心,3亿只蟑螂每天可吃掉15吨餐厨垃圾,开创国内生活垃圾处理新模式。

 

记者看到,仓库里成堆的餐厨垃圾先被工作人员运上传送带,粉碎打成浆状,沿着输送管道运至大型蟑螂饲养室。饲养室为全密闭环境,透过玻璃,可看见密密麻麻蟑螂在食用打碎的餐厨垃圾。山东巧宾农业科技有限公司董事长李延荣介绍,这个饲养室内养殖300吨3亿只蟑螂。蟑螂品种为美国大蠊,个头大、吃得多、处理能力强,每天可“吃掉”15吨餐厨垃圾。

 

每只养殖的蟑螂,会在11个月寿命内,不断生产卵鞘。蟑螂本身自然衰老死亡,这些会被运送至烘干室内烘干、粉碎,制成蟑螂粉,作为喂养鸡、猪等蛋白饲料。“相比原来的填埋处理会带来的空气、水源污染,蟑螂食用这种生物有机处理物,遵循食物链基本规律,进入循环系统,可以说是零污染,实现真正意义上的变废为宝。无论是在环境保护领域、食品安全领域,还是养殖行业,都有极大的创新和突破。”

他介绍,除了社会效益,这种模式还有很大的经济效益。昆虫蛋白在养殖行业里被称为“软黄金”,每15吨餐厨垃圾可得到1吨昆虫蛋白饲料,这种饲料市场价每吨1.2--1.5万元。目前章丘正在建设一座年产4000吨昆虫蛋白饲料的新养殖基地,投用后可日处理餐厨垃圾200吨,在济南生活垃圾分类前,能全部“吃”掉济南市章丘区、历城区、高新区的餐厨垃圾。

 

三、河南多地用餐厨垃圾制作酵素肥料

 2019年3月31日 来源：大河报  信阳新闻网

早在2000年，中国就确定了8个试点城市进行生活垃圾分类收集，此后政府不断加大对垃圾分类的倡导和投入，试点城市不断增多。2018年全国的试点城市扩大到了46个。但十几年来，全国垃圾分类的效果不尽如人意。

1. 沁阳市餐厨垃圾制作酵素肥料

在许多城市都没能很好实现的垃圾分类，怎样在这个村里实现的呢?这个村庄是在什么样的契机下开始了垃圾分类处理，又怎样在半年内实现了村民们的高度自觉呢?

酵素又被用来制作肥皂。

“长100米，宽15米，高4米多的坑，一年就填满了。”东沁阳村的党支部书记王东风回忆2015年村子挖坑埋垃圾的事，仍不住叹息:“这些都是可耕地啊，填了垃圾，就种不了庄稼!”

在2015年，张发军来到了东沁阳村，成为驻村第一书记。在城市里上班，从没想到农村垃圾问题会这么严重。“街上到处是塑料袋，动不动就堆成一个垃圾堆。”而填埋垃圾对耕地的消耗，更让张发军触动，但该怎样解决村里的垃圾问题，张发军和王东风都没有办法。直到2017年的7月份，张发军接触到了酵素制作。

“当时有一个公益组织来村里宣传垃圾分类，教大家制作酵素。酵素都是用果皮菜叶发酵成的，这东西可当洗涤剂，能刷锅洗碗、洗脸、洗手、冲厕所，能变废为宝，又能处理垃圾。酵素产品有开发利用空间，将来如能形成产业，还可给村民增收。”张发军的想法得到了村两委支持。由于缺少技术支持，他们联系中国生物发酵产业协会酵素分会，取得了技术指导。张发军通过公益组织争取到五万多元，用这些钱购买了发酵大桶、红糖，还有劳保用品和三轮车，成立了“零污染村庄建设工作组”。

“农村人生活随性，如直接要求村民垃圾分类很难推广。我们通过制作酵素来引导大家。”酵素本身是有用的，村民能得到实惠，就有了动力。制作酵素需要果皮菜叶，村民自然就会对垃圾进行分类。公益组织派来了5名大学生志愿者到村里，每天晚上召集村民观看环保宣传片，教大家制作酵素、用酵素制作手工皂，给垃圾分类。“从简单入手，开始只进行干湿分类，之后细化，把塑料袋单独分出。关键是让大家接受这个理念，大家认可垃圾分类就是举手之劳。”

大学生志愿者在村里待了10天，剩下都是村里义工在做。“开始也有人说闲话，后来大家都接受了，也没人说啥了。两个月后，村民的认可度自觉性提高。现在家家户户都有多个垃圾桶，主动垃圾分类。目前已累计制作酵素30余吨。

 

大河报对东沁阳村报道后，引起了市环保局和住建局重视，都对东沁阳村做法表示赞赏支持。目前沁阳市有300多个行政村，在垃圾处理方面能够做到日清理、日收集和日转运。但怎样处理这些垃圾，还缺少办法。目前采用的都是填埋，这不光带来了污染，还造成了国土资源浪费。“东沁阳村推行垃圾分类，最大意义在于垃圾减量，从东沁阳村情况看，通过垃圾分类处理后，垃圾总量能减少70%。”

虽然东沁阳村垃圾分类取得了明显效果，但也面临很多问题，积攒的大量塑料袋和有毒害垃圾，还没有处理办法。

2. 罗山县制作垃圾酵素成时尚  

“这玩意还能做成洗洁精? 还不伤手? 还能清除食物农药残留? 怎么制作? 我也报名学学。” “垃圾酵素用途可广呢! 是宝贝，可净化空气、净化水源、改良土壤；可作为肥料、驱虫剂，甚至还可以处理伤口，小到美容护发止痒，大到拯救地球。简单易学，原材料就是废弃果皮、蔬菜等生鲜植物垃圾，做出的成品就是宝贝。”罗山县政协科教文卫组“环保酵素美家园科普行动”观摩会上，政协委员梅莉在与环保局副局长黄光玲交流。

垃圾酵素又称环保酵素，是利用废弃水果蔬菜等植物垃圾，经简单发酵工艺，制成用途广泛的环保液体，经过科学检测，制作使用过程中可有效改善空气、水和土壤环境。

 

提到垃圾酵素，有”酵素达人“的黄光玲功不可没。两年前一个偶然机会，她接触到垃圾酵素，系统学习了制作方法，成功后体验功效，效果明显。一向热衷环保公益的她，立即言传身教带动邻居、同事和朋友，制作使用这一”宝贝“。

已制作300多斤垃圾酵素的县科协主席鲁晓告诉记者，为推广制作使用垃圾酵素，县科协2015年投入资金两万余元，购买50升塑料桶和相关原料260套，采取志愿者”认养“形式，免费发放给有制作兴趣居民，引导居民制作使用推广垃圾酵素，一年组织培训20余场，培训居民1300多人，有效提高了居民环保意识，推动了垃圾减量分类，改善了生态。

 

如今在县城，制作使用垃圾酵素的居民有1200多户，这一群体仍在飞速壮大，志愿者环保公益组织、县果蔬种植大户等群团组织和相关部门，纷纷加入制作使用推广队伍，街头巷尾拾”垃圾“的多了，果皮菜叶儿成”宝贝“了，会制作垃圾酵素成了时尚。

( 创意改写编辑：未平 )

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