一、白酒是文化，不是洋酒可以取代的

不错，中国进步到当前的文明程度，百姓们在失去血性，在变得彬彬有礼，吸烟喝酒都成了粗鄙行为，不受人待见。然而，这并不代表百姓们失去了文化底蕴和民族个性。

中国白酒已经有几千年的历史，酿酒技术从发酵到蒸馏，白酒文化从杜康发明酒，到竹林七贤、李白、陶渊明等名人饮酒作诗，再到芸芸众生的无酒不成席，已经融入社会的每一寸肌肤，融入人们的思维习惯。这是文化的烙印，不是命令可以根除，也不是其他液体能够冲刷掉的。

关注白酒行业的人都知道，现在我国白酒业处于低谷，许多小酒厂关门，连茅台、五粮液这样的酒厂都身负巨大压力。但也不过是白酒业在回归，在为以往的疯狂买单而已。经过这一轮的洗牌，白酒行业势必会实现品质回归与价格回归。

存活下来的酒厂、新晋的白酒品牌，都会将精力更多地用到服务大众消费者上。这对优秀的酒企、对真正的喝酒人、对白酒行业，其实是一件好事。 白酒业的春天很快就会到来，只不过，能够在新时代盛开的，不会是现在的残花败柳，也不会是莫名其妙的外来物种。而是能够坚守酿造底线的酒厂，和传承古老酿酒工艺的后起之秀。

   

因此，我们并不担心“中国将来还有人喝白酒吗？”用酣客老王的话说：“白酒就不是给年轻人喝的，但是他们长大后会喝，我们在他们30岁以后，能够品味白酒的时间段等他们。

 二、中国白酒文化新传承

中国的白酒文化自古以来就博大精深，不仅因为几千年来白酒从未离开过中国人的餐桌，还因为它常常与诗歌联系在一起，诞生了不少文人墨客笔下的经典诗篇。代代诗歌传承，家家白酒品尝，可谓是白酒在中国形成的特色场景。

洋在中国，白酒一直都超出了酒的范畴，它所代表的不仅仅是物质层面上的饮品，更是精神层面上的文化。事实上，白酒一直都是中国文化的象征之一，是国与国之间交流的传播载体。

建国以来的诸多外交场合中，白酒一直是国家宴请中的必备饮品。而周恩来总理以酒促外交的艺术也屡屡传为佳话，无论是日内瓦会议，还是尼克松访华，田中访华，周总理都会以酒碰杯，以此调节氛围，缓解两国政要之间的紧张氛围。

中国白酒也因为其烈性，常常让人退步三舍，在著名的尼克松访华时期，就发生过这样的趣事。赴华之前，早已久闻中国白酒盛名的尼克松秘书曾提醒尼克松，在与周恩来总理碰杯祝酒时，不要真正喝下，举杯碰一下嘴唇即可，因为白酒太烈。

基辛格也曾经表示中国白酒太烈，而且非常易燃。接下来就发生了在中国家喻户晓的白宫趣事，尼克松访华结束回到华盛顿，曾在餐桌上向他的女儿展示白酒的可燃性，结果由于不慎操作，白酒伴随着火苗流满了整个桌面，差点就在白宫酿成火灾。

长久以来，中国白酒因为口感过于辛辣而很难进入外国人的餐桌。再加上，酒本身是一种文化属性很强的饮品，中外文化差异使得中国白酒在国际上的认可度并不高。“美味佳肴，无酒不欢”在国外似乎只限于威士忌，伏特加，马爹利等自产酒。

但随着国际化进程的加强，特别是“一带一路”战略提出之后，中国积极参与国际事务，中国智慧，中国文化以更加开放的心态走向世界。中国白酒无论在其口感，酿造，还是文化，表达都在代代传承中开始突破创新，走入国际市场，赢得更多人的青睐。

在国际化大趋势下，洋河梦之蓝一直在努力探索践行国际化市场道路，以其绵柔而不张扬的口感，在国外高端人士中打破了对中国白酒的刻板印象。在英国白金汉宫举办的皇室慈善晚宴上，中英两国的企业家们与查尔斯王储共同品鉴中国白酒梦之蓝，开启了一场中国企业君子与英国皇家绅士的文化交流。

近年来，中国在国际舞台上越来越呈现出大国担当的形象，中国文化获得世界越来越多的认同与尊重。白酒同样诉说着自己的中国白酒文化，中国白酒所体现的含蓄内敛、连绵不断、以柔克刚的智慧，逐渐成为了大国大事的“代言人”，向世界展示酒文化的魅力。

三、知名白酒文化学者开启“当代诗词名家写酒”活动

 

2018年6月17日上午，当代诗词名家写酒活动正式在济南拉开帷幕，本次活动由中国国内十位当代诗词名家，第一次对白酒文化以“诗书画印”的方式进行立体展现。本次活动有五大特色：

一：所邀请嘉宾不光能将诗词写得高级，在书画印等方面也具有一定造诣，其中不少还是著名学者及文化名人，思想活跃，作品有朝气。

二：本次活动将结集出版为《当代诗词名家写酒》一书，所邀请嘉宾按每人创作诗词30首（创作周期3个月）都围绕酒及酒文化，是对我国白酒文化的一次诗性展现和提升。

三：在诗词创作的同时，所邀嘉宾每人还将根据自己艺术特长，围绕创作的诗词进行书画印创作，每人完成作品10件，举办一次“书画展”，《当代诗词名家写酒》一书将在全国发售。

四：活动现场，与会嘉宾完成了一次独特的“封坛”活动。嘉宾用毛笔现场书写封签，然后封坛存入千佛山下的洞藏，用时间使酒质升华，使到场观众得到一次酒文化洗礼。拉开了中国当代文化名人封坛定制酒大幕。

五：所邀请嘉宾几乎都出口成章，在谈论“诗书画印酒”主题时，现场即兴写了诗词作品与大家分享，从学术、哲学上论证诗酒文化，从作品创作上论述酒的价值，从自身经历中提炼诗酒文化，引了观众的眼光，不少人“受益匪浅”。

刘福斌先生一直着力于白酒文化的研究和传播，设立了济南唯一一家白酒文化展馆，创办高端白酒品牌福临酒藏，免费接待各地白酒文化爱好者，他开发的“古代酒礼礼仪展”广受好评；在2017年大胆提出“中国当代文化名人封坛定制酒”概念，使白酒文化实现“落地化”，全国各地厂商纷纷与之合作。

中国白酒文化学者刘福斌先生创办的福临酒藏文化馆

刘福斌结合自己前期的实践，特别是发起本次“当代诗词名家写酒”活动，即是文化展示，又是产品升华，当代文化名人封坛定制酒是寻求出的一条两面兼顾的道路，更加坚定了做好文化，就是做好白酒。

刘福斌引用王阳明的学说，文化与商业的关系是知与行的关系，是一件事。“真知即所以为行，不行不足谓之知。知之真切笃实处即是行，行之明觉精察处即是知，知行功夫本不可离。”

这次活动正值端午节前一天，很有意义、很新颖，规避了“书画家不会写诗”、“诗词作家不会书画”的不足，同时与酒文化结合，可以说是国内第一次。

 

  (编辑：未平) 

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